Poivre de Kampot Noir IGP Bio - Cambodge
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- Vanissa
Il n'est cultivé que dans les provinces de Kep et de Kampot au Cambodge et bénéficie désormais de l'appellation IGP.
Sa culture demande patience et rigueur, car un arbre ne commence à récolter que plusieurs années plus tard. Récolté à la main, soigneusement trié puis séché, et enfin calibré pour vous offrir le meilleur : le plus gros grain de la récolte, homogène, avec un arôme incroyable.
Nos poivres de Kampot sont certifiés bio IGP + et notre cahier des charges n'inclut aucun engrais chimique ni utilisation d'engrais.
Intense, équilibré, alliant la douceur de la vanille et du caramel, la puissance du fruit mûr et la fraîcheur de l'eucalyptus. Cette large gamme de saveurs lui permet de vous accompagner tout au long de votre repas et de vous aider à créer des associations audacieuses.
D'abord, son terroir côtier et pluvieux doublera la saveur des plats iodés comme les huîtres. Il rehausse également vos salades et vinaigrettes.
En plat, ses saveurs fruitées et confites accompagneront vos viandes blanches et rouges, poissons et accompagnements (légumes rôtis, purées)
En dessert, les poivres de Kampot rehaussent subtilement les saveurs des pommes et des poires, que ce soit en confiture ou en tarte, ainsi que des fraises, des pêches et des ananas. Comme sa variante rouge, il se marie également parfaitement avec le chocolat.
Bref, le Poivre Noir de Kampot est une variété exceptionnelle, tant par ses méthodes de production que par sa polyvalence. Si vous l'essayez, il ne quittera probablement pas votre moulin à poivre avant un moment...
Conserver les piments de Kampot dans un endroit sec et frais à l'abri de la lumière. Le poivre ne se périme pas, mais nous recommandons de l'utiliser dans les 24 mois pour conserver la puissance de tous ses arômes.
Notre producteur partenaire pour le Poivre de Kampot Noir IGP Bio - Cambodge est Vanissa
FAQ
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Comment conserver la charcuterie halal ?
Les températures de conservation sont indiquées sur l'étiquette du produit et/ou dans la description du produit dans notre boutique.
La très grande majorité de notre charcuterie peut-être conservée dans un endroit sec et frais. Dans le cas contraire l'information sera clairement indiquée et le produit devra être conservé au froid positif dans un réfrigérateur.
Vous pouvez également conserver votre charcuterie halal dans un linge propre dans le bac à légume de votre réfrigérateur.
Une fois le sachet sous vide ouvert il est important de le jeter : ne pas conserver votre charcuterie à l'intérieur du sachet d'emballage, il risque de se former une condensation et votre charcuterie préférée sera très vite couverte de champignons...
Selon les conditions de stockage il se peut que l'entame de votre saucisson halal ou autre chorizo halal durcisse. Ne jetez pas cette entame, elle peut vous servir pour parfumer une soupe ou un jus etc.
Il en va de même pour le gras, certain(e)s d'entre vous aimez le gras d'autres moins, ne jetez pas le gras des pancetta par exemple, il sera parfait pour parfumer vos pates ou dans tout autre préparation en cuisine.
Livraison de votre Poivre de Kampot Noir IGP Bio - Cambodge
Livraison halal rapide
Nous expédions votre Poivre de Kampot Noir IGP Bio - Cambodge dans un sac sous vide. En fonction de votre besoin nous vous proposons plusieurs modes d'expédition.
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Délais garanti de 24h après expédition*
- Livraison via CHRONOFRESH 13 : forfait participation aux frais de port de 15,90€
Délais garanti de 24h après expédition*
Expédition en Europe zone 1 : Allemagne, Belgique, Luxembourg et Pays-Bas
- Livraison via CHRONOPOST : Chrono Classic
- Les frais de port sont calculés en fonction du poids de votre commande de charcuterie, à partir de 9,90€.
- Délais non garanti de 48/72h*
- Pour connaître les frais de port en fonction de votre commande, c'est très simple,débutez le processus de commande et suivez les étapes. Cela ne vous prendra que quelques instants.
Expédition en Europe zone 2 : Autriche, Danemark, Espagne, Finlande, Grande Bretagne, Grèce, Irlande, Italie, Portugal et Suède
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Pour toute demande concernant la livraison de vos produits halals préférés vous pouvez nous contacter par mail à l'adresse contact@ladhidh.com
A propos de Ladhidh
Un héritage gastronomique
Le fondateur de Ladhidh après une formation de cuisinier à l'Institut Paul Bocuse à fait ses classes dans des restaurants haut de gamme et étoilés.
De cette expérience s'est développé un certain palais et l'amour du produit et des producteurs qui élaborent leurs produits dans les règles de l'art.
Aujourd'hui nous sommes intransigeants sur les qualités organoleptiques et gustatives des produits halal que nous vous proposons.
Un héritage paysan et artisanal
Le fondateur de Ladhidh a été élevé à la campagne dans une famille modeste bien ancrée dans son terroir. De grands-parents éleveurs il a appris le respect des terroirs et des animaux.
Aujourd'hui nous refusons tous les produits issus d'élevages et ateliers de fabrication industriels.
Une mission : le meilleur du halal !
Notre mission est simple, vous donner accès aux meilleurs produits halal qu'ils soient de charcuterie halal, de boucherie halal ou d'épicerie halal.
Aujourd'hui notre promesse est de vous offrir le meilleur du produit halal et du service : de délicieux produits pour des gens délicieux !