Majoritairement quand on parle de bacon on fait référence à la poitrine de porc fumée ou pas car en Europe c'est majoritaire le porc qui est utilisé. Le bacon américain ou le bacon anglais est un des plus connu pour le fameux petit déjeuner ou le brunch.

Mais le bacon, aussi appelé ventrèche, poitrine, pancetta etc est un morceau de viande, la poitrine de l'animal, salée et affinée. On trouve du bacon de boeuf, d'agneau par exemple. Si le boeuf ou l'agneau est halal on parlera alors de bacon halal.

Vous trouverez en grande surface ou dans votre boucherie charcuterie halal favorite du bacon halal.

Testez notre collection de bacon halal vous nous direz ce que vous en pensez en comparaison ;-)

Dans la boutique Ladhidh vous pourrez acheter du bacon halal dans la collection pancetta (l'appellation espagnole du bacon).

Vous trouverez une sélection de bacon de bœuf, de bacon d'agneau, et même du bacon de boeuf Wagyu, un produit très haut de gamme et exclusif en charcuterie halal en ligne.

Notre bacon halal est au naturel ou fumé à froid au bois de hêtre pour des arômes délicats et savoureux.

En revanche nous ne proposons pas de bacon de viande blanche (bacon de poulet ou bacon de dinde) car les propriétés organoleptiques de ces produits, très souvent industriels d'ailleurs, ne sont pas au niveau de nos standards.

Vous vous posez peut-être la question Qu'est-ce que le bacon halal ?

Le bacon halal est tout simplement un bacon élaboré à partir d'une ventrèche de boeuf halal ou d'agneau halal. Quelle que soit l'appellation, la ventrèche, la pancetta ou la poitrine de boeuf ou d'agneau est le morceau utilisé pour élaborer du bacon halal.

Pour préparer du bacon américain nous vous conseillons d'utiliser notre pancetta de boeuf halal.

Une des spécificités du bacon americain est qu'il est préparé à partir de tranches très fines de bacon.

Une des recettes du bacon americain est placer sur une feuille sulfurisée ou un silpat de fines tranches de pancetta de boeuf halal saupoudrées d'un mélange de cassonade et de piment de cayenne. Le résultat est crispy !