LA OPINIÓN DEL EXPERTO
Sauce harissa et autres produits gourmets twistés à la harissa 🌶️🌶️
"La harissa de William Lellouche es una bofetada y una caricia al mismo tiempo. La bofetada de un trío de potentes pimientos y la caricia de los aromas afrutados, la redondez del ajo, el calor de las especias dulces...
Esta receta es sutilmente compleja y bien equilibrada. "
François-Régis Gaudry, un crítico culinario que no necesita presentación.