Halal-Speck

Wenn wir von Speck sprechen, meinen wir meistens Schweinebauch, geräuchert oder nicht, denn in Europa wird hauptsächlich Schweinefleisch verwendet. Amerikanischer Speck oder englischer Speck ist einer der bekanntesten für das berühmte Frühstück oder Brunch.

Aber Speck, auch Bauch, Bruststück, Pancetta usw. genannt, ist ein Stück Fleisch, die Brust des Tieres, gesalzen und gereift. Wir finden zum Beispiel Rinderspeck, Lammspeck. Wenn das Rind- oder Lammfleisch Halal ist, spricht man von Halal-Speck.

Halal-Speck finden Sie in Supermärkten oder in Ihrer Lieblings-Halal-Metzgerei.

Testen Sie unsere Halal-Speckkollektion und sagen Sie uns, was Sie im Vergleich denken ;-)

Im Ladhidh-Laden können Sie Halal-Speck aus der Pancetta-Kollektion (die spanische Bezeichnung für Speck) kaufen.

Sie finden online eine Auswahl an Rinderspeck, Lammspeck und sogar Wagyu-Rinderspeck , einem sehr hochwertigen und exklusiven Produkt der Halal-Wurstwaren.

Unser Halal-Speck ist naturbelassen oder mit Buchenholz kaltgeräuchert für zarte und schmackhafte Aromen.

Andererseits bieten wir keinen weißen Fleischspeck (Hühnerspeck oder Putenspeck) an, da die organoleptischen Eigenschaften dieser Produkte, die oft industriell hergestellt werden, nicht unseren Standards entsprechen.

Sie fragen sich vielleicht : Was ist Halal-Speck?

Halal-Speck ist einfach Speck aus Halal-Rindfleisch oder Halal-Lammbauch. Wie auch immer der Name lautet, der Bauch, die Pancetta oder die Brust von Rind- oder Lammfleisch wird zur Herstellung von Halal-Speck verwendet.

Für die Zubereitung von amerikanischem Speck empfehlen wir Ihnen die Verwendung unseres Halal-Rinderpancettas.

Eine der Besonderheiten des amerikanischen Specks besteht darin, dass er aus sehr dünnen Speckscheiben zubereitet wird.

Eines der Rezepte für amerikanischen Speck besteht darin, dünne Scheiben Halal-Rinderpancetta auf ein Pergamentblatt oder Silpat zu legen und mit einer Mischung aus braunem Zucker und Cayennepfeffer zu bestreuen. Das Ergebnis ist knusprig!